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Etiqueta: O Zé das Papas
O ciclo do Outono
Com a chegada benfazeja das chuvadas da última semana, dei por mim – que, na anterior, me consolara com temperaturas de ar e água...
As ameijoas à Bulhão Pato
O título destas linhas deve-se, à passagem, recente, do centenário da morte de Raimundo António Bulhão Pato, natural de Bilbau, no país Basco espanhol,...
Dou-lhe o arroz
Não tenciono mais do que aproveitar o impacto do título para deixar algumas linhas sobre o cereal mais cultivado no mundo,logo a seguir ao...
Caldeiradas
Anunciei, em escrito anterior, que na sequência das considerações de Fialho de Almeida sobre a culinária, introduziria um tema muito glosado e versado da...
A Culinária Portuguesa
Volto, hoje, ao tema “inaugural”, a culinária portuguesa para, sólidamente apoiado em Fialho de Almeida, figura ímpar das nossas letras, que demonstrou grande apetite...
