Oleg Chepteaa, 20 anos, veio da Moldávia para Portugal há nove anos. Hoje é um dos finalistas do curso de Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas. Quando chegou ao nosso país, não sabia ler nem escrever. Tinha 11 anos e recorda-se que a adaptação não foi fácil. “Passado duas semanas entrei para a escola – na altura tinha outra colega moldava que me traduzia algumas coisas -, mas só consegui realmente aprender a língua porque estava muito atento nas aulas e às conversas dos outros meninos”, conta o jovem, realçando que encontra grandes diferenças entre a Moldávia e Portugal. “Acho que lá a educação em casa é muito mais rígida, as pessoas não estão tão habituadas a mostrarem os seus sentimentos, são mais sérias e reservadas… aqui notei uma grande liberdade”, refere.
Oleg Chepteaa escolheu este curso na EHTO porque aprecia a ligação da gastronomia ao mundo das bebidas, mas também porque gosta do contacto com as pessoas que se estabelece no atendimento à mesa. “Gosto de aconselhar um bom vinho a um cliente”, diz o jovem, que pretende continuar os estudos na área da Restauração no IPL em Peniche.

M.B.R.