Oficina das ervas comestíveis nas Gaeiras

Um maior conhecimento das ervas comestíveis, novas experiências gastronómicas e o contacto com a natureza, foram algumas das temáticas abordadas na Oficina de Ervas Comestíveis, que decorreu no convento de S. Miguel, nas Gaeiras, no passado dia 17 de Março.
Organizada pelo MPI (Movimento Pró-Informação para a Cidadania e Ambiente) em parceria com a Cantina Criativa, esta acção contou com uma visita de campo pela envolvente do convento onde foi possível encontrar uma grande diversidade de ervas espontâneas comestíveis.
Na cozinha da Cantina Criativa foram confeccionados alguns pratos, seguindo-se o almoço  – sopa de cardo de ouro, revolto de urtigas, arroz de almeirões, salada de ervas e flores silvestres, bebida de flor de sabugueiro – que, pela originalidade dos produtos, surpreendeu os participantes.

Nova aprendizagem
a 7 de Abril