À Mesa

Descrição

Depois de dois anos a partilhar, nas páginas da Gazeta das Caldas, propostas ligadas à gastronomia, apresentamos agora, em formato ebook, as receitas propostas pelos
nossos entrevistados. A coluna, publicada quinzenalmente, foi um espaço dedicado à
celebração da culinária, explorando as tradições gastronómicas que moldam a identidade
oestina, mas também de sabores de outros países. Do Brasil à Ásia, passando pelo México
e pelo Médio Oriente, procurámos mostrar a diversidade que a gastronomia tem para
oferecer na região, além da cozinha tradicional e a moderna.
Este livro é, assim, muito mais do que uma simples coletânea de receitas, é uma viagem
pelos sabores, aromas e histórias que permeiam a gastronomia e doçaria.
Dos 50 projetos que Gazeta das Caldas visitou no À Mesa, a maioria foram restaurantes.
Mas também apresentámos projetos pessoais online, pastelarias ou gelatarias. As propostas ainda incluíram um bar.