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O restaurante Maratona vai realizar na sexta-feira, 16 de Julho, o segundo jantar tecno-emocional no qual será servido um menu com 10 pratos de gastronomia do futuro. A carta conta com Passeio pelo Bosque (guisado de alcachofras e de cogumelos silvestres), Carpaccio de Bacalhau (com migas de broa e esferas de coentros) e Três Chic (Bochechas de porco preto confit em vinho do porto, papilote de tomates doces com manjericã e gelado de queijo da serra).
As reservas, que são obrigatórias, deverão ser feitas até ao dia 14 de Julho através do telm. 966561469 ou do e-mail info@maratona.tv
O limite de inscrições é de 30 pessoas e o jantar terá início às 20h30 com a sala completa. O custo por pessoa é de 50 euros.
O restaurante fez um primeiro jantar tecno-emocional – com recurso às técnicas de esferificação, liofilização e gelificação – no passado mês de Março.
